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おはようございます、corasitaです

 

4月も後半の土曜日、

桜は散ってしまいましたが

薄い緑から濃い緑までのやわらかそうな若葉たちに

優しさを感じる気持ちの良い時期になりましたね

 

 

「優しさ」といえば、

先日、

オーストラリアから日本にホームステイに

いらっしゃっている学生さんと

あんパンを作るご縁がございました

 

パンを作るのは初めてだそうで

前日、

お連れになる方から

「大変楽しみにしております」と

ご連絡を頂き・・・

 

 

日本を感じるパンって

なんでしょう?

「日本」を感じて頂き、

「日本」をお伝えできるパンって

なんでしょうか?

 

 

 

そう考えましたら

私の中で

「あんパン」が浮かびました

 

「あんパン」

皆さん、お好きですか?

 

 

ご存知の通り、

あんパンの発祥地はここ日本で

明治時代に木村安兵衛様と仰る方がご考案なさいました

 

木村屋さんのあんパンは有名ですものね

 

 

桜の花の塩漬けが用いられたあんパンは

日本の四季を感じる代表的な春の菓子(パン)ではないでしょうか

 

 

今回は急遽、お越しになることが決まりましたので

時間の都合で

つぶあんと

こしあんの

二種類を作りました

 

 

 

作りながらの工程で

何度も

何度も

お伝えしなければいけなかった

「優しく」。

 

生地を扱う時には

手早くも大事なのですが

それと同じくらい「優しく」も大事なのです

 

 

せっかく発酵して

次の工程に向かって宜しくねと

言わんばかりの膨らんだ生地を

ボールから取り出す時に

引きちぎるような取り出し方をしてはご法度です

 

手早くと優しくを手際よく進めなければいけない作業を前に

英語力のない私は

知人のかたと翻訳機がたよりで・・・

(いけませんね、これを機に勉強致します)

 

「○○さん、

やさしくを英語でお願いします!」

「はい、やさしくですね!」

(というようなやりとりはその他の言語でも

何度も何度もありました・・・)

 

 

検索しヒットした単語は

「gentry」

 

そして

出来上がったあんパンの味も

優しくて

ジェントリーなお味でした

 

 

 

「食」を通しての一期一会

 

 

改めて

日本の四季、自然、伝統、神仏を折に触れながら

ひとつひとつの一期一会を

自分のなかに

大切に織りなしていこうと思う

今日この頃です

 

 

さて、

大好きな木蓮が咲きました

 

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宮崎は南北に長いので

より長く四季を楽しむことができます

 

 

春、夏、秋、冬

日本には四つの四季がありますが

五ヶ瀬に五つの四季があると言われているんです

 

それは

また違う機会にお伝え致しますね

 

 

本日も

最後までお読み頂き

ありがとうございます

 

皆様、良い週末をお過ごしくださいませ

 

 

I love kitchen

I like cooking

在りし日むねに

 

 

失礼いたします

 

 

今日で

熊本の地震からちょうど一年

 

 

被害にあわれました方々

今も避難生活を送られていらっしゃる方々

心よりお見舞い申し上げます

 

そして

亡くなられました方達の

ご冥福を心からお祈り申し上げます

 

 

 

熊本は

私の出生地であり

小さいころから故郷のように思い、育ちました

 

 

ですので

その故郷が

突然の地震によって

以前の姿をなくしてしまったこと

お世話になった方がいなくなってしまったこと

私自身、まだ心が追いつきません

 

 

 

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写真は私の大好きな場所

南阿蘇の俵山からみる熊本市内です

 

晴れた日は

有明海

長崎・雲仙まで見渡せます

 

秋は

このようにススキが一面にはえて

 

 

夕暮れ時は

金色に輝くススキが

 

ふわふわ、ふわふわ

どこまでもどこまでも続いていて

 

優しくて

穏やかな気持ちになれる場所

 

 

 

一日も早い復興をなどと

簡単な言葉では言い表せませんが

 

 

 

 

迎える明日も明後日も

どうか穏やかでありますように

 

 

 

 

 

 

 

雨の日に

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おはようございます、corasitaです

雨ですね

 

ガソリンスタンドの桜もようやく開花しましたが

昨日も雨

今日も雨

雨続きにせっかくの花びらも雨粒とお友達です

 

今日の写真

雨粒が写っていますが

みつけること、できますか?

 

 

これは去年4月6日に写した

同じくガソリンスタンド内の桜

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早く雨があがって

こんなふうに

青空の下で楽しそうな桜を見たいなとおもいつつ・・・

 

でも、

少々の雨でさらにそれが休日となると

どちらかと言えば私は嫌いじゃないかなと

 

何もしなくていいよ

ゆっくりしていいよ

って、言われてるみたいなので

 

そんな雨の日の先週の土曜日

宮崎県の北部に位置する美郷町へ行ってきました

http://www.town.miyazaki-misato.lg.jp/

 

美郷町にある宇納間地蔵さまは

火ふせ地蔵さまと言われ

http://www.town.miyazaki-misato.lg.jp/2543.htm

火の神様として昔から信仰があり

 

火気厳禁、

火の取扱いには十分な注意が必要な

このガソリンスタンド

 

祖父は大変熱心に

宇納間さまのお札に毎日手を合わせていて

 

毎年2月にはお祭りがあり

そこで祖父が買って来る

「お姿」

という、

砂糖の塊の中にあんこが入っているお菓子が大好きでした

(なんて名前なんでしょうね、・・・)

 

 

行く先々で

見慣れた山の表情とは異なる

はじめまして、

の山の景色に

ところどころ感動があり

 

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写真がよくないのですが

ここ、

すごかったんです

 

一言で言うと

地球がそこにありました

 

興奮しながら車にもどり出発しようとしたとき

「清流 舟方轟」

http://www.town.miyazaki-misato.lg.jp/2566.htm

と看板があるのに気付きました

 

 

なになに・・・

”約一億年前の地層が急流によって浸食されできた”

 

すごい!

やっぱり

 

地球がここに!

で合ってますね

 

季節ごとに、

山つつじ

紅葉などが岩場に色を添えるそうで

 

この日は

確かに

桃色の山つつじが咲いていました

 

秋はどんな感じなんだろう

また見に行ってみたいなとおもう場所でした

 

動画を撮ったんですけど

んーーー

ここに投稿する方法が分からないのが残念

 

勉強します

 

 

 

さてさて

雨があがると

地面が楽しそうなの知っていますか?

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少し湿ったところ、

水たまり、

 

風で散った花びらたちが

それはそれは楽しそうに

お花のじゅうたんを作っているんです

 

 

この踏んでみたい!

でも

踏めない・・・

 

そんな季節のじゅうたんが

私は大好きです

 

 

 

皆さんはどんな季節のじゅうたんがお好きですか?

良い一日をお過ごしくださいね

 

 

 

3時の青島

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こんにちは、corasitaです

雨ですがいかがお過ごしですか?

 

先日、知人の方がオーストラリアからホームステイに来ている

学生さんを連れて遊びにいらっしゃいました

 

一緒にパンが作りたいということで

日本を感じるパン・・・

にほんをかんじるパン・・・

 

ということで

一緒にあんぱんを作りました

 

粒あん、

こしあん、

なんて英語で伝えたら良いのでしょう・・・

 

 

私は英語が得意ではありませんので

「知人が翻訳機で伝えたい言葉を検索」

という無限のルーティンが続きました

 

皆でお料理を作るって

初対面同士でも完成というゴールに向かって

対話がはずみ

出来上がったころには不思議な一体感が生まれています

 

私は

笑顔あり

たまに涙ありの

そんな時間が大好きです

 

 

さて、

今日の写真は宮崎「青島」です

 

私は、

ぎおんアグリママのトマトソースの製造担当をしているのですが、

2年前に農業振興公社主催の6次化チャレンジ塾に通い、

商品ストーリーについて深く向き合う機会がありました。

 

そこで

私の商品は

地域があってこそ

人があってこそだと気付き、

 

それからは、

「加工品を売ることは地域を売ること

加工品を作ることは地域を作ること」

そう思っています

 

それから、

「地域を知ろう

地域を好きになろう

 

自分の言葉で地域をこの宮崎を伝えることができる、そんな人になろう」

 

そう思って

みやざき観光創生塾で学んだ去年半年間。

 

県内に沢山のかけがえのない仲間ができ

 

この日は

青島の仲間を訪ねて

ANAホリデイ・インリゾート宮崎へ

 

 

仲間が投稿していた青島の朝日を自分の目で見たくて、みたくて。

 

 

寝たのは寝たのですが、

3時から30分おきに目がさめ

朝日が昇る海を心待ちに。

 

 

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5時46分

 

まだだ・・・と

横になり

 

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6時2分

 

 

ついに

やっと

!!!!!!!!

太陽が!!!

 

 

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見えましたけど

写真、ちょっとぼやけてます・・・。

 

 

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お部屋が朝日でオレンジ色になって

すごく

すごくきれいでした

 

青島には「鬼の洗濯岩」という

http://www.miyazaki-city.tourism.or.jp/tourism/spot/11.html

 

自然現象でできた岩の層があります。

 

初めて行った日は満潮を迎えていて岩は海の中。

 

どこ?どこにあるの?

という感じでした。

 

 

でも、この日は

 

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こんな感じで見ることができ、

思いが通じて良かったなと。

 

 

宮崎観光コンベンション協会さまのところに

http://www.kanko-miyazaki.jp/

青島の動画がございます

Beautiful Miyazaki「青島・堀切峠」

 

おすすめですので

ぜひ、ご覧になってください