SECTION 01

完全予約制レストランとは

完全予約制レストランは、事前予約なしでは利用できない仕組みを導入している飲食店です。CORASITAもこのスタイルを採用しており、予約されたお客様のためだけに最適な食材を準備し、最高のおもてなしを目指しています。また、当日の混雑や待ち時間の心配がなく、落ち着いた空間でお料理を楽しむことが可能です。

お店によっては、予約と同時に料理内容や人数、アレルギー情報などを確認することも特徴です。私共の施設でも事前にしっかりお打ち合わせができるため、可能な限り個々の希望に合わせた対応ができることもメリットの一つです。初めての方もご安心してご利用できます。

SECTION 02

CORASITAレストランのシステム概要

CORASITAは、宮崎県五ヶ瀬町の自然豊かなロケーションにて、完全予約制でランチとディナーをご提供しています。事前予約制により、訪れる一人ひとりのお客様の時間を大切にした、特別なひとときを演出します。ご予約は公式サイトの専用フォームから受付しています。

ランチは11:30〜13:30（L.O.13:00）、ディナーは17:00〜20:30（L.O.20:00）で、定休日は不定休です。最新の営業日や予約枠の情報については、公式サイトを必ずご確認ください。確実な席確保と満足度の高いサービスのためにも、お早めのご予約がおすすめです。

SECTION 03

予約時に確認するべき基本情報

完全予約制レストランを利用する際は、事前に必ず以下の情報をご確認ください。ご利用日時やご人数、ご希望のご予算、苦手な食材の有無などはスムーズな予約手続きに繋がります。特にCORASITAでは、事前のお打ち合わせでご要望をしっかりヒアリングしております。

1. ご来店希望日とご来店時間（ランチまたはディナー）
2. ご人数（大人・お子様の人数も含めて）
3. アレルギーや苦手食材など特別対応の有無
4. 記念日対応やサプライズ演出のご相談&ご希望の有無
5. アクセス方法（車、公共交通機関など）

このチェックリストをもとに、事前に家族やグループで必要事項をまとめておくとご予約がよりスムーズです。

SECTION 04

営業時間と定休日について

CORASITAのレストランは、ランチが11:30〜13:30（L.O.13:00）、ディナーが17:00〜20:30（L.O.20:00）となっています。定休日は不定休につき、ぜひお問い合わせくださいませ。

季節やイベントにより営業日・営業時間が変更になる場合もございます。ご来店前には必ず最新の公式情報をチェックし、お食事当日のスケジューリングにお役立ててください。

SECTION 05

事前に把握しておきたい料理内容

CORASITAのレストランでは、周辺農園や自社ファームで育てた旬の食材を中心にしたコース料理を提供しております。自社農園で採れたトマトや旬野菜はもちろん、四億年の雫妙見神水を活かした料理も魅力のひとつです。

季節や仕入れの状況によりメニューが変動するため、具体的な内容は公式サイトや予約時にご確認ください。特に食べたいものや控えたい食材があれば、ご予算に応じて柔軟に対応しておりますので事前にお知らせください、より満足度の高い食体験が実現します。

※写真はパスタランチコースのお料理例です。アルコールのお飲み物は別途有料にてお選びいただけます。

SECTION 06

アレルギーや特別なリクエストの伝え方

アレルギーや食事制限がある方は、予約時に必ず公式サイトのお問い合わせフォームや予約システムにて詳細をお伝えください。CORASITAでは安心してお食事を楽しんでいただけるよう、できる限り柔軟な対応を心がけています。

また、記念日利用などで特別な演出やサプライズを希望する場合も、事前にご相談いただくことでスタッフが状況に応じた準備を行います。ぜひお気軽にご相談くださいませ。

※写真はお天気の良い日にガーデンでのお食事例をのせました。プロポーズなど、特別な記念の日にご来店頂くお客様も増えております。ぜひお気軽にご相談ください。

SECTION 07

アクセス方法と交通手段

CORASITAは、宮崎県五ヶ瀬町大字鞍岡2847-1に位置し、周囲を九州山地に囲まれた静かな場所にあります。熊本空港周辺や高千穂・阿蘇の観光拠点からのアクセスにも便利です。アクセス方法について、交通機関や道路状況などは必ず最新情報をチェックなさってください。

山間部・田園エリア特有の道路状況や天候により、交通事情が変わることもあります。時間には余裕をもってご出発をなさってください、安全運転・公共交通機関の乗継計画も事前準備が大切です。

※特に冬場は日の入りが早くなるため、暗くなる時間が早くなります。街灯の無い通りもございますのでお時間に余裕をもってお越しくださいませ。

写真は5月ごろの夕暮れの時間帯にレストラン併設のお庭から撮影したものです。

SECTION 08

利用時の流れとマナー

完全予約制レストランでは、指定されたご予約時間の少し前に到着しておくのが理想的です。遅くなる場合はご連絡をお待ちしております。キャンセルの場合は、おあ早めに公式サイトの問い合わせフォームやお電話にてご連絡をお願い致します。ご人数やご希望内容の変更も同様の方法でお願い致します。（※別途キャンセルポリシーがございますのでご予約時にご確認ください）

店内では、もし同席のお客様がいらっしゃる場合は周囲のお客様へのご配慮をお願い致します。香りの強い香水等もお控えいただきますようお願い申し上げます。

SECTION 09

ドレスコードや服装選びのポイント

CORASITAのレストランは自然豊かなロケーションであるため、過度なフォーマルさは不要です。とはいえ、特別な席などではぜひお気に入りのお召し物でご来店ください。

季節や天候に応じて、防寒対策も必要な場合がございます。特に春先までは寒い日がございます、また秋冬は暖房を使用しておりますが気温がかなり低くなる日もあるため羽織ものなどご準備いただくと、屋内外の移動時も快適です。

SECTION 10

キャンセルポリシーと予約変更の注意点

完全予約制の特性上、仕入れや準備が予約内容に基づいて進むため、キャンセルや日程変更は速やかに公式サイトのお問い合わせフォームからご連絡をお願いしております。期日によりキャンセル料が発生する場合もございます、最新の案内を公式情報でご確認ください。

体調不良や急な予定変更にも、できるだけ早い段階でご連絡をお願い申し上げます。当日の詳細や疑問点は遠慮なくご相談ください。

SECTION 11

併設施設の利用や体験サービス

CORASITAにはピザ作り体験、トマト商品の販売スペースなど、食事以外にも楽しめる施設が併設されています。特に自社ファームで育てられたトマトを使ったピザ作りが出来る体験は、食への理解と興味を深める貴重な体験です。

体験や施設利用は、予約時または事前に公式サイトで詳細をご確認のうえ、ご予約やお申し込みをお願い致します。食卓だけでなく、五ヶ瀬町の自然や食文化もぜひお楽しみください。

FAQ

よくある質問

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予約前に組み立てたい、食事と宿泊をつなぐ滞在計画

CORASITAは、オーベルジュ宿泊と完全予約制レストラン、農園、ピザ作り体験がひとつの場所でつながる施設です。食事だけを目的にする場合でも、宿泊や周辺観光を組み合わせるかで、当日の移動や滞在時間の使い方は大きく変わります。

たとえば、昼のランチ利用なら周辺観光と合わせやすく、夜のディナー利用なら食後の移動まで含めて余裕を持たせたいところです。宿泊を伴う計画なら、チェックインやチェックアウトの時刻感も踏まえて、無理のない順番で予定を組むと安心です。

宮崎県五ヶ瀬町、高千穂、阿蘇、熊本空港周辺、九州山地を巡る旅では、天候や道路事情で所要感が変わることもあります。確実な移動時間は断定せず、公式サイトの案内と地図情報を照らし合わせながら、余裕を持つ前提で予定を立てるのが無難です。

SECTION 13

完全予約制レストランで押さえたい、確認の順番

予約前に見るべきなのは、空席の有無だけではありません。利用したい時間帯、ランチかディナーか、ご人数、ご同行者の年齢層、お食事の目的などをお伝えください、お問い合わせの内容がより伝わりやすくなります。予約制の店ほど、事前情報の精度が満足度に直結します。

CORASITAのレストランは、ランチが11:30〜13:30（L.O.13:00）、ディナーが17:00〜20:30（L.O.20:00）、定休日は不定休です。営業の可否や受付条件は常に変動があるため、公式サイトで最新情報を確認して頂きますとご予定の組み立てがしやすくなります。

また、完全予約制という性質上、当日の飛び込みでご利用できるかを前提に考えるのはおすすめいたしません。予約方法や問い合わせ導線は公式サイト上でご確認頂き、ご希望日時がある場合はせひお早めにご相談されると、お食事を旅程に組み込みやすくなります。

SECTION 14

料理内容を読むときは、季節感と「確認手段」も意識する

予約制レストランでは、メニューの固定感やコース構成が気になる方も多いかと考えます。

CORASITAは、農園で育てるトマトや「四億年のめぐみ ®トマトソース」など、食の背景が見えやすいのが特徴です。四億年の雫妙見神水が染み込んだ大地で自社農園内に掘った天然の地下水を使い、減農薬栽培でトマトを育てているため、料理の前提にある私達生産者の考え方も知って頂くと、よりご来店時の体感が掴みやすくなります。

※Instagramの方でも想いやお庭の状況等最新情報を更新しております。

こちらよりどうぞ→Instagram

SECTION 15

アレルギーや配慮事項は、ご予約時に正確にお伝えください

完全予約制の飲食店では、アレルギーや苦手食材、食事制限に細かく対応できる店舗もございます。情報をできるだけ早めに伝えることが大切です。内容は長く説明するより、避けたい食材、人数、程度、必要な配慮を整理して伝えるほうが、確認の行き違いを減らしやすくなります。

ただし、対応可否や範囲は店舗側の判断により異なるため、必ず対応されるとは限らないことを申し添えます。自己判断をなさらず、公式サイトのお問い合わせ導線等を使って、ご利用予定日より前にご相談しておくことも申し添えます。

ご同行者にお子様やご高齢の方がいる場合、座席の配置や滞在時間の目安が気になることがあります。必要な配慮があればご予約前の段階で確認、そして店舗へご相談なさると、当日の不安を抑えやすくなります。

SECTION 16

宿泊を合わせるなら、食後の過ごし方まで視野に入れて選ぶ

CORASITAには、一日二組限定のオーベルジュ宿泊があります。レストラン利用だけで帰る場合と、宿泊まで含める場合では、必要なお荷物やご移動の考え方が変わるため、どちらを優先するかを先に決めておくと計画が立てやすくなります。

宿泊を組み合わせるメリットは、食事の前後に時間の余白を作りやすいことです。特に、ご遠方から五ヶ瀬町へ向かう場合は、到着時刻にずれが出る可能性も見込んで、レストランと宿の両方をひとつの旅程として捉えると動きやすくなります。

なお、客室定員や宿泊条件など、ご宿泊を検討する際は、必ず公式サイトで最新情報を確認し、ご予約やお問い合わせの案内に沿って必要事項をチェックなさりお進めください。

SECTION 17

問い合わせの前に整理したい、公式情報の見方と確認先

予約制レストランを安心して利用するには、公式サイトで確認できる情報を、申し込み前のチェックリストとして使うのが近道です。運営会社は株式会社藤木石油店、施設住所は宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字鞍岡2847-1で、会社所在地は宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字鞍岡1473-18となっております。

正式名称はCORASITA / corasitaで、オーベルジュ宿泊、完全予約制レストラン、農園、トマト商品、ピザ作り体験を提供しております。ご利用になられたいサービスがお食事なのかご宿泊なのかそれとも体験なのかを先に整理頂きますと、公式サイトのどの案内を見ればよいかが分かりやすくなります。

料金、予約条件、受付方法、営業時間の詳細、定休日の変動などは、公式サイトの最新案内でのご確認をお勧めいたします。

SECTION 18

旅程を先に固めると、予約制レストランの検討がしやすい

完全予約制レストラン検討する際は、まず食事だけでなく前後の移動や滞在も含めて予定を組むと整理しやすくなります。CORASITAは宮崎県五ヶ瀬町の施設で、宿泊や農園、ピザ作り体験を案内しております。

高千穂や阿蘇、熊本空港周辺からの周遊を考える場合も、食事開始時刻に合わせた移動計画が大切です。ご予約前には、訪問日程とあわせて公式サイトで最新の案内を確認しておくと安心です。

一日二組限定のオーベルジュを含めて過ごすなら、夕食後の滞在や翌日の予定まで視野に入れると無理がありません。食事を主目的にするか、宿泊や体験を組み合わせるかで、確認すべき項目が変わります。

※写真は別館離れの浴室の写真です、秋には浴室から紅葉をお楽しみ頂けます

SECTION 19

営業時間の見方は、入店時刻とラストオーダーを分けて確認する

完全予約制の店では、営業時間そのものより「いつ入店できるか」「何時まで注文できるか」のご確認が重要です。CORASITAのレストランはランチ11:30〜13:30、L.O.13:00、ディナー17:00〜20:30、L.O.20:00となっております。

定休日は不定休のため、訪問予定日が営業日に当たるかを事前にご確認をお願い致します。

旅の途中でお立ち寄りになる場合は、周辺での観光や宿泊の行程も含めて時刻を調整されることをお勧めいたします。お食事開始時間とご移動時間のずれが大きいと、ゆっくり味わう余裕がなくなりせっかくのご滞在が半減してしまうかと考えます。

SECTION 20

食事と体験を一緒に見ると、滞在の満足度が整いやすい

CORASITAでは、完全予約制レストランだけでなく、ピザ作り体験もご案内しております。お食事だけで完結させず、体験を組み合わせるかどうかをお考え頂きますと、ご滞在の目的もよりはっきりするかと考えます。

宮崎県五ヶ瀬町を中心に、高千穂や阿蘇方面からの周遊をご予定の方は、お食事の前後にどの体験を入れるかを先に決めておくと動きやすくなります。特に初めて訪れる場合は、移動と体験の順番が重要です。

ただし、各施設の体験の実施状況や予約条件は、日程によって変わる可能性があります。私共の施設、corasitaへもぜひお気軽にご相談・お問い合わせくださいませ。

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問い合わせ前に整理しておくと、確認したい点を短く伝えられる

ご予約前の連絡では、ご希望日、ご利用人数、お食事か宿泊か、体験の有無を先にお決め頂く事をお勧め致します。

アレルギーや特別な配慮が必要な場合も、対応可能な場合がございますのでぜひご相談ください。

最後に、予約制レストランは、事前確認の丁寧さがそのまま当日の過ごしやすさにつながるかと考えます。

どうぞ楽しい旅となりますように。