Farm 農園紹介

About 農園について

四億三千万年前の化石が出土する、宮崎県五ヶ瀬町。
標高620ｍに位置する豊かな自然に囲まれた場所に当農園はあります。

平成の名水百選にも選ばれた「四億年の雫妙見神水」を使って減農薬栽培で育てており、環境に優しい農業としてエコファーマー認定を受けました。夏でも冷涼な寒暖差のある高冷地栽培で、トマト本来の味を引き出す栽培を行っております。

サンマルツァーノリゼルバ（中玉トマト、プラム型）

美味しさの基本、うま味成分である「グルタミン酸」と「GABA」が特に多く含まれ、程よい酸味が特徴です。
塩とオリーブオイルで炒めるだけで、本格イタリアンが完成します。
サリーナエメラルド（ミニトマト、プラム型）

イタリアにある緑の島、サリーナ島をイメージしたエメラルドのような美しい緑色をした縦長のミニトマト。糖度が8～10程度あります。
プチポンバイオレット、カナリア、ロッソ（ミニトマト、丸型）

艶のある輝きに魅力があり、お料理の印象が華やかになります。甘くて小さいので食べやすいです。
シシリアンルージュ（中玉トマト、プラム型）

美肌成分である「リコピン」と「プロリン」が特に多く含まれている品種です。うま味成分である「グルタミン酸」が多く含まれ、程よい酸味が特徴です。塩とオリーブオイルで炒めるだけで、本格イタリアンが完成します。
キャロルパッション（中玉トマト、プラム型）

皮は薄く果肉が肉厚で、深いコクに高い糖度と程よい酸味が特徴です。