Products トマトの商品
About トマトの商品について
私達のトマトとそのトマトから作られる加工品には、栽培時に含まれる地元の名水、”平成の名水百選四億年の雫”にあやかり、食べる方・携わる方に幸せが訪れることを願って「四億年のめぐみ」と名前を付けました（商標登録済み 平成28年10月14日）
1年のうち7月から11月頃までの、4ヶ月だけしか収穫できない樹で完全に熟した最適なタイミングを見て一つ一つ丁寧に収穫し、そのトマトとそのトマトを使った加工品を皆様へお届けしております。生トマトの販売も可能です。お気軽にお問い合わせください。
Products 4億年のめぐみについて
~なぜ４億年のめぐみ~？
私達の農園はその昔、九州がまだ海の中だった頃、４億３千万年前に海の底から隆起したと言われる「祇園山」の麓にあります。栽培時には４億年の雫と言われる地元の名水を使っており、
食べる方・携わる方に幸せが訪れる事を願って“４億年のめぐみ”と名前を付けました
最初はもったいないからという想いで出荷できない規格外のトマトを使ったトマトソースの商品化を試みましたが、お客様に美味しくて本物の味をお届けしたいという想いにたどり着きイタリアでトマトソースに使われるものと同じ伝統調理用トマトを使用したトマトソースの開発に着手しました。
レシピは、イタリアマンマ直伝レシピ！小さなお子様からお年寄りまで安心してお召し上がり頂きたく、化学調味料、着色料、保存料は一切使用しておりません。お手軽に本場イタリアの味がご家庭で楽しめます。
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4億3千年前に海の底から隆起したと言われる「祇園山」
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４億年の雫と言われる地元の名水
美味しいソースは美味しいトマトから
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自社で栽培するイタリアントマト、サンマルツァーノリゼルバは美味しさの基本、うま味成分である「グルタミン酸」と「GABA」が特に多く含まれ、程よい酸味が特徴です。煮込むなど加熱して使う加工調理トマトに属します。本場イタリアの味をお客様にお届けしたい想いから2014年に100本の苗からの栽培を始めました。
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毎年、少しずつ栽培生産量を増やし、2017年、生で食べると美味しくないとされる加工調理トマトの概念を覆し、生で食べてもおいしい味と取組に評価を頂き、農林水産省主催のフードアクションニッポンアワードを受賞しました。
About our Tomato’s
四億年のめぐみトマトを使ったオススメレシピ
Manufacturing process ソースの製造工程
Lineup 製品ラインナップ
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４億年のめぐみ「赤の宝石」トマトソース
（120g、240g）自社農園で大切に育てた、太陽をたっぷり浴びた完全樹熟のイタリアントマトを加水をせずにじっくり2日間かけて煮込みました。
トマトそのものを食べているようなフレッシュな味をお楽しみ頂けます。
※化学調味料、着色料、保存料は使用しておりません。 -
4億年のめぐみ「黒の宝石」ジビエソース
（120g、240g）地元の赤ワインでじっくり煮込んだヘルシーで高タンパクな国産猪の赤身肉と、たっぷりの国産野菜、完全樹熟のイタリアントマトをたっぷりの五ヶ瀬ワインでじっくり2日間煮込みました。
茹でたパスタとあえるだけで絶品ボロネーゼをお楽しみ頂けます。お子様も一緒にご家族でお召し上がりいただける逸品です。
※化学調味料、着色料、保存料は使用しておりません
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４億年のめぐみ「赤の宝石」を使った
オススメレシピ -
４億年のめぐみ「黒の宝石」を使った
オススメレシピ
Record of Awards 様々な賞を受賞
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ソースに使用しているイタリアントマト「サンマルツァーノ・リゼルバ」が農林水産省が主催するフードアクションニッポンアワード2017にて、日本全国の様々な特産品の中から、100選に選ばれました。
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第１回チーム・シェフ・コンクールにて最優秀賞を、第２回チーム・シェフ・コンクールではチームシェフ賞を受賞しました。
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食の逸品『食・農・観光』の三本柱をコンセプトに作るトマトソースとジビエソースが、一流シェフ・バイヤーなど20人の食のプロたちの厳しい目と舌で審査が行われる「料理王国100選2018」にＷ入賞しました。
ぎおんあぐりママとは？
『「祇園山」の麓で農業をするお母さん』という意味で、
子供からお年寄りまで安心して食べれる「お母さん（マンマ）の味」をお届けすることをモットーに、
農村女性アドバイザーの経験を活かし、
農産物生産の勉強を楽しみながら「おしゃれな農業」をテーマに取り組んでいます。
出荷できない規格外品に付加価値をつけようと、
2011年に加工所ぎおんアグリママを設立し誕生したのがトマトソースです。
About the meaning of
Gion Agri Mama